百年、傳統、手作產業新價值 澎湖西衛麵線

第一步驟先將中斤麵粉揉成麵糰

第二步驟再將麵團的中間挖一個洞

第三步驟會讓麵糰變成類似甜甜圈的樣

第四步驟將類似甜甜圈的麵糰給開始拉長

第五步驟拉到一個長度後，截斷變成一條直線的麵團

第六步驟開始將麵團平均的拉長，這個動作必需反覆10多次，直到麵團的寬度大約為2公分左右

第七步驟送入機器將麵團的寬度拉成固定成適合拉麵線的寬度

第七步驟送入機器將麵團的寬度拉成固定成適合拉麵線的寬度

第八步驟將麵條纏繞到桿子中

第八步驟纏繞好的樣子

第九步驟開始拉麵線，每次大約拉個30~60公分左右，不可以一次拉太長，以免麵線會斷

第十步驟分批拉麵線

第十一步驟得隨時注意麵線的乾濕度，決定何時可以再拉

第十二步驟將麵線放在太陽下曬或讓風吹乾

第十三步驟完成的麵線需再曬乾一次或風乾一次

拉麵線其實需要的不只是蠻勁 ，一股巧勁跟一個勢都是拉麵線的訣竅，澎湖的大太陽讓麵線更有彈性 ，拉麵線體

【大台灣旅遊網TTNews記者許展彰】
提到陶瓷，我們想到鶯歌；提到大溪，我們想到豆干；提到魚池，我們想到紅茶。提到手工麵線─當然就不得不提到在澎湖已迄百年歲月洗禮的「西衛麵線」。
西衛是澎湖馬公市區數一數二的大里，人口密度十分集中，早期以來便是以傳統手作麵線製作為名的村里。如今來到西衛，仍然可以見到麵線人家晨起忙碌於製作麵線的辛勞身影，尤其在正午曬麵線時那縷縷麵線如銀絲鋪地，不但成為許多攝影愛好者、遊人趨之若鶩留影的地點，更成為澎湖傳統產業中最具地方代表特色的經典畫面。
澎湖先天少雨、日曬充足且風勢強勁等因素，成為製作手工麵線最有利的幾項先天優勢。相較起機器製作的麵線，手工麵線來得更加富有彈性及嚼勁，口感也遠勝於機器製作之麵線。但，長期以來受到消費者無法區分手工、機器製作麵線，以致機器麵線得以以低價策略搶攻消費市場等影響，造成地方業者無法走出高人力時間成本卻得回低工作報酬的窘境，以致這項百年傳統產業日漸面臨新時代考驗的瓶頸。
有鑑於此，澎湖縣政府特在1997年爭取離島補助基金600萬元，開始辦理「西衛麵線產業輔導計畫」，期以透過兩年四階段的產業輔導，提昇本項傳統產業、產品的價值性與市場競爭優勢。四階段目標分別為建立品牌形象、整合產銷多元通路、推動品質認證機制、加速產業轉型等。目前，西衛里共有三兄弟、茂盛、進興、墻記、城記、日昇、金記等七家傳統手工線麵廠商配合輔導，而近期該輔導計畫正朝向推動西衛麵線「認證機制」的步驟，待認證通過後便能授予配合商家認證標誌，進一步區隔出和機器製作麵線之差異價值，協助消費者辨識選購。
銀線之里傳統手作產業的新時代革新，我們期待著：除了傳統手藝與精神的傳承外，西衛麵線產業、產品的提昇後更能結合觀光產業，創造出下一個百年的新時代價值。（攝影／許展彰）


資料來自於製作澎湖麵線體驗
http://www.phsea.com.tw/mediawiki/index.php/製作澎湖麵線體驗

謎樣台灣&澎湖

行政院新聞局與Discovery頻道合作製播的「謎樣台灣」5集系列紀錄片，在行政院新聞局、Discovery頻道以及台灣製作團隊的努力下，自11月28日起每週五晚間11時將透過Discovery頻道向全世界1億5千7百多萬收視戶播放。新聞局局長史亞平在今(25)日於遠東飯店舉行之首播記者會上表示，新聞局希望延續「台灣人物誌」12位成功人物故事播出所獲之肯定，讓國際友人再進一步瞭解，台灣除了不凡人物的成就與貢獻外，更有美麗的山水風光以及孕育在這塊土地裡值得發掘的歷史傳奇，相信可以用耳目一新的方式探索台灣。

澎湖，台灣的海島天堂，在陽光、沙灘與甚藍的海水下，似乎暗藏著一股未知的神秘力量。要探索的是澎湖的魅力金三角，求證澎湖海域是否真的有『百幕達三角洲』的不可思議地帶。

而海島天堂澎湖，據說在其周邊海域有一座水底古城，加上過去因為曾經發生船艦迷航以及重大空難，更增添澎湖海域的神秘色彩，如今古城還在嗎？史局長也指出，「謎樣台灣」是由台灣製作團隊所拍攝， Discovery頻道提供技術交流，並透過Discovery頻道播出，從國際觀點呈現予世人神秘且有趣的台灣歷史傳說，強化國際社會對台灣的深刻印象。

http://mymedia.yam.com/m/601395 虎井沈城影片 影片來自天空BLOG

世界著名的建築大師 貝律銘

贝聿铭，美籍华人，世界著名的建筑设计师 ，Pei,Cobb,Freed ＆ Partners,Architects总建筑师。他为我国设计了北京香山饭店、中国银行总部大 厦，香港的中国银行大厦等。与中国建筑科学研究院合作，为中国培养、培训建筑设计师，为推进中国建 筑现代化作出重要贡献。

1917年出生于中国广东省，1935年赴美留学，1955年在美国创办贝聿铭建筑师事务所，他设计的许多大型建筑遍布世界各地，其中位于华盛顿市的美国国家美术馆东馆、法国巴黎卢浮宫扩建工程、中国银行香港分行大厦等作品为世界建筑史留下经典杰作。1999年在北京建成的中国银行总部大厦是贝聿铭建筑设汁生涯中的最后一项大型建筑设计项目，耗时七年，大楼的—砖一木，—水—石皆凝聚着他的心血。该大厦楼内有园，似北京四合院， 园内水池中自云南石林采来的黑石分布有致，两侧竹丛相映成趣，在空间组织上将中国传统设计手法运用得十分精到。
贝聿铭认为：“建筑是—种社会艺术的形式。” 所谓社会艺术，是指建筑与绘画、雕塑等门艺术的区别。绘画和雕塑等强调作者个性在作品中的体现，而建筑师在重视其个性与内涵的同时更主要的是为人们创造生活工作的环境，从为多数人使用的大型公共空间到个人使用的小天地，建筑师会受到来自社会、技术、资金等各方面的制约，这些制约要比艺术家遇到的问题多得多。但是贝聿铭说： “只要建筑能够跟上社会的步伐，它们就永远不会被遗忘。”
贝聿铭又主张：“建筑虽受科技的影响，但并非完全建立在科学技术之上，它还需要其他的条件。”
贝聿铭认为：“空间与形式的关系是建筑艺术和建筑科学的本质。”因此，在他的任何设计中都不会放松协调、纯化、升华这种关系的努力。在设计时他对空间和形式常常都做多种探求，赋予它们既能适应其内容又不相互雷同的建筑风貌。
贝聿铭具有统观全局的设计思想，他说：“建筑设计中有三点必须予以重视：首先是建筑与其环境的结合；其次是空间与形式的处理；第三是为使用者着想，解决好功能问题。……正是这一点，前辈大师们是不够重视的。”
贝聿铭的设计创造出了承前启后的建筑风格，他注意纯化建筑物的体型、尽可能去掉那些中间的、过渡的、几何特性不确定的组成部分。使他设计的空间形象具有鲜明的属性。另外，他的设计还具有强烈生动的雕塑性和明快活跃的时代感。以及被绘画、雕塑作品加强的艺术性。
贝聿铭建筑设计中的室内设计部分几乎均由他本人设计以保证内外的谐调统一。

杜拜摩天大樓篇

比斯杜拜塔(Burj Dubai)

檔案
比斯杜拜塔
年份
2008年
高度
807.7米
樓層
162層
建築師
Skidmore, Owings & Merrill LLP
用途
綜合用途

簡介
　
比斯杜拜塔是一項大型市區地產項目的一部分，由杜拜一家地產發展商計劃，目的是要建設一個龐大的新發展區，除了興建全球最高的建築物外，還包括其他優質住宅、商業、娛樂、交通、人工湖和相關配套項目。2003年，比斯杜拜塔的設計首次曝光，設計外觀使用與疑建560米高的墨爾本Grollo塔相同。然而，2003年5月，現在最新的方案首次發表。2004年11月，有關報道比斯杜拜塔的最終建成高度將仍會變動，最終可能會調高至900米。2004年12月，南韓三星公司贏得該項計劃價值8.75億美元合約。據新華社報道，項目將包括設有休閒、住宅及購物三合一的全球最高摩天大樓。大樓將高達807.7米，162層，將於2004年1月動工，2008年完成。該大樓未來可能是全球最大購物商場，可同時容納5萬人，並擁有樓高3層的水族館及符合奧運標準的溜冰場。

無限塔(Infinity Tower)

檔案
無限塔
年份
2009年
高度
330米
樓層
72層
建築師
SOM建築師事務所
用途
住宅

簡介
總部設在美國芝加哥的SOM建築師事務所，最近開始在“迪拜碼頭”(Dubai Marina)建造一座72層的螺旋形摩天樓。“迪拜碼頭”是富有阿拉伯酋長國迪拜的主要住宅區之一。這座呈舞蹈狀的摩天樓被命名為“無限塔”(Infinity Tower)，它在上升的過程中將旋轉90度，同時與它的基礎保持垂直狀態。SOM建築師事務所的經營合伙人喬治•艾夫斯塔休(美國建築師協會會員)預期，這座摩天樓的扭曲型式，將使它成為這個地區的主要地標，也許成為迪拜本身的象徵。艾夫斯塔休還說，這座摩天樓將使它的居民飽覽海濱風光，同時不會破壞鄰近的建築物的視線。這座高度為995英尺的摩天樓將包含456個居住單位──從工作室到有全地面(full-floor)的樓頂房屋。它將包括底層購物中心、會議中心、休閑室、兒童保育中心、醫療中心、鍛鍊設施和一個戶外水塘。這座摩天樓的主要構件，將是現場澆注的高強度鋼筋混凝土柱，每一層樓扭轉一度，以創造與眾不同的外形。這座摩天樓的建築師兼設計合伙人羅斯•懷默(美國建築師協會會員)說，儘管這座建築物的形狀是對它的場地作出的回應，但它的鉸接表面(articulated surface)是對氣候的回應，使這座建築成為“自然力相互影響”的一種派生物。SOM建築師事務所目前還在當地建造154層的比斯杜拜塔(Burj Dubai)。這座住宅樓將是世界上最高的建築物。上述兩座摩天樓預期2009年完工。
　
相關網站：http://www.infinitytower.com/

阿拉伯塔酒店(Burj al Arab)

檔案
阿拉伯塔酒店
年份
1999年
高度
321米
樓層
60層
建築師
WS Atkins 與海外夥伴
用途
旅館

簡介
　
建於1999年，60層，總高度321公尺，酒店最大的特別之處是能夠容入周圍的環境，與周圍美麗的波斯灣海灘相互容入，酒店外牆用白和藍色系作為主色，三枝基柱產生帆船的外形，位於頂層並設有空中樓閣和直升機坪。阿拉伯塔酒店並不是一般人的度假預算都住得起的地方—房間每晚從一千三百六十一美元起(2004年)，如同酒店本身的造價一樣，為了在能低遇來自海洋和沙漠的風阻，酒店採用特製的强化物料建造，並有最先進的光熱調控設備。

地址：杜拜

棕櫚川普國際酒店大樓(The Palm Trump International Hotel and Tower)

檔案
棕櫚川普國際酒店大樓
年份
2008年
高度
資料不詳
樓層
50層
建築師
資料不詳
用途
綜合用途

簡介
　
美國建築與賭業巨擘唐納‧川普(Donald Trump)將與阿聯猶發展商Nakheel集團共同發展一棟豪華旅館，項目由川普作為發展顧問及經營伙伴，建造和資金籌劃由Nakheel集團負責。該旅館將興建於棕櫚樹形人工島上，這個合作標誌著川普先生首個位於中東的橋頭堡。雖然川普先生在賭業享負盛名，但因應阿聯猶禁止賭博，項目將不包括賭場業務。
　
唐納‧川普在紐約曼哈頓參與了很多摩天大樓項目，另外在新澤西州(New Jersey)、亞特蘭大(Atalanta)和拉斯維加斯(Las Vegas)發展賭場業務。Nakheel集團由杜拜王室(王儲謝赫穆罕默德‧本‧拉希德‧阿勒馬克圖姆)擁有，集團現正興建四座人工島，在內包括100多個豪華酒店以及港口、水主題公園、餐館、購物中心、潛水場、住宅和商業項目等。這項計畫耗資140億美元，所有發展預計將於2009年完工。　
建築設計
　
Nakheel集團預計於2006年在棕櫚樹形島(Palm Tree-Shaprd Island)上選址興建棕櫚川普國際酒店大樓，大樓共50層，外牆以金黃色玻璃帷幕覆面，設計靈感源自鬱金香花的造形，建築物由人工河道包圍。